徽州古城简介徽州古城好玩吗徽州古城特色和历史

徽菜

徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味"，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。

徽剧

徽州的戏剧是徽州的一大特色。在明清时期，徽州艺人吸取了弋阳腔和西秦腔等的基础上，经过演变而形成，在乾隆年间，本是称为拨子的腔声与四平腔脱胎而来的吹腔逐渐融合，形成二黄腔，而二黄腔与西北的西皮形成皮黄合奏，奠基了徽剧的基础与发展。徽剧的腔调混合多种，其历史也是深远。

徽派篆刻

徽派篆刻始于明朝的何震。其后著名的有汪关和以程邃为首的“歙中四子”、以黄士陵为代表的“黟山派”。徽州篆刻讲究用笔运刀，刀随意动，章法整齐活泼，一改当时篆刻庸俗怪异、擅改篆字型义、趋向屈曲乖缪的风格。

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