西游记漏洞：揭秘西游记漏洞竟然是美食

《西游记》里还有一些面点甜食的记载：

“琼膏酥酪，锦缕肥红。宝妆花彩艳，果品味香浓。斗糖龙缠列狮仙，饼锭拖炉摆凤侣。(朱紫国)”

“蒸酥蜜煎更奇哉，油札糖烧真美矣。(玉华州)”

“那呆子还变做老君。三人坐下，尽情受用，先吃了大馒头，后吃簇盘、衬饭、点心、拖炉、饼锭、油煠、蒸酥，那里管甚么冷热，任情吃起。(车迟国)”

在他的研究中，这里的拖炉就是“拖炉饼”，一种小酥饼，用两只炉子上下放置烤制，现在还是张家港一带的风味小吃。饼锭就是圆形小饼，油札、油煠都是油炸的意思。

有趣的是，《西游记》小说里也有唐僧喝点小酒的记录，不过，这里有“荤酒”和“素酒”的区分。

比如，老鼠精给唐僧喝酒，唐僧默念道：“此酒果是素酒，弟子勉强吃了，还得见佛成功；若是荤酒，破了弟子之戒，永堕轮回之苦！”

李天飞说，这里的荤和素，并不涉及原材料，而是涉及喝下去的效果。

他比较认可周岩壁《西游记和水浒传中的素酒与荤酒》的观点，即素酒是不会使饮者沉醉乱性的酒。从品性上说，就是酒精度较低，没有辛辣的过强刺激性味道，比如米酒或葡萄酒。

例如，《西游记》第82回有一句：“他(孙悟空)知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一钟。”
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